Plantaardige voeding met een positieve impact op mens en maatschappij, het bestaat en je kan het proeven. Kopje Zwam kweekt oesterzwammen op koffiegruis in een leegstaand erfgoedpand. Met die oesterzwammen gaan we samen heerlijke pizza`s maken. Eerst duiken we in de principes van stadslandbouw binnen de circulaire economie. Van grondstof, over voedselproductie op afval, tot nieuwe duurzame voedingsproducten. We laten je proeven van de puurheid van de oesterzwam en gaan dan ook zelf aan de slag. Jouw eigen pizzacreatie in de houtoven vormt de kers op de taart van een unieke kookbeleving met lokale, circulaire voeding. Stokerij Snoeck uit Eeklo werd onlangs officieel geopend en dit is de media niet ontgaan. Het event was een groot succes en vanaf nu kan de Aalterse zaakvoerder, Diedrik Snoeck, z`n lokale producten ook promoten bij handelaars en horeca in de regio. Onder het motto ‘van korrel tot borrel’ werkt de stokerij volgens het korte keten principe, met zoveel mogelijk lokale grondstoffen, en distilleert ze eigen producten.
Algemeen
Reibroekstraat 37A
9850 Hansbeke
Volwassenen
Extra informatie
20 euro voor werkzoekenden en min 25-jarigen