Van vrijdag 1 november t/m zondag 10 november wordt het tijdens de ‘Week van de Smaak 2024” opnieuw culinair genieten geblazen.
Hét uitgelezen moment om onze eerste ‘secret chef’ aan jullie voor te stellen.
Wist je dat onze gastchef een echte Bruggeling is?
Op 8 november komt niemand minder dan Wim Lybaert kokkerellen bij Bulles de Princesse.
Wim Lybaert, een naam die synoniem staat voor verse, smaakvolle en seizoensgebonden gerechten.
Dé tv-persoonlijkheid en auteur die met zijn programma’s en boeken als ‘De moestuin volgens Wim’, ‘Het goeie Leven’, ‘De Columbus’, ‘Een jaar op zee’, …… al vele harten heeft veroverd.
Op vrijdag 8 november gaat hij aan de slag in de keuken van Prinses en verrast jullie met 7 heerlijke gerechtjes boordevol ingrediënten die nu op hun best zijn, rechtstreeks uit zijn eigen moestuin en geïnspireerd op de programma’s die jullie allen kennen.
Van amuse-bouche tot dessert, elk gerecht is een ode aan de natuur en haar pure smaken.
En Prinses?
Die weet als geen ander welke champagne perfect past bij elk gerecht.
7 unieke champagnes die Wim’s gerechten compleet maken.
Menu
Risotto met suikerbrood – ‘De Moestuin volgens Wim’ – €10
Noël Leblond-Lenoir – Prestige – 9€/13€
Passata met Noordzeevis – ‘Een jaar op zee’ – €15
Thierry Bourmault – Blanc de Blancs – Brut – Premier Cru – 9€/13€
Knolselderremoulade met Côte à l’os – ‘De Columbus’ – €15
Lionel Girard – Tradition – Brut – 9€/13€
Spruitjes met buikspek – ‘Het Goeie Leven’ – €15
Gilbert Leseurre – Les Mayeux – Blanc de Noirs – Extra-Brut – 12€/17€
Pasta met wildsaus – ‘Het Goeie Leven’ – €15
Vignon Père et Fils, Brut Grand Cru – ‘Les Marquises’ – 9,50€/14€
Kweeperengelei met kaas – ‘Het Goeie Leven’ – €12,50
Gonet-Sulcova – Sladka – Demi-sec – 9€/12€
Crumble met herfstaardbeien – ‘De Moestuin volgens Wim’ – €10
André Fays – Cocquetterie – Rosé – Demi-sec – 9€/13€
Algemeen
Ezelstraat 153
8000 Brugge
Extra informatie
Wanneer? Vrijdag 8 november om 19u00. Prijs: Het menu is zorgvuldig samengesteld en biedt een complete culinaire ervaring. Elk gerecht is echter eveneens afzonderlijk verkrijgbaar aan vermelde prijs. Wil je graag het volledige menu proeven? Dat kan! Voor een vaste prijs van €75 per persoon zorgen wij voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Wens je verzekerd te zijn van een plaatsje, dan is inschrijven vooraf noodzakelijk. Dranken worden ter plaatse verrekend. Champagneflight – 7 degustatieglaasjes – aan slechts 50€. Reserveren: Dit kan enkel via onderstaand inschrijvingsformulier, gevolgd door betaling van 75€ per persoon. Mededeling: uw naam en juist aantal personen. Uw reservatie is pas definitief na ontvangst van uw betaling. Gelieve mogelijke allergieën tijdig te melden om u een passend alternatief te kunnen voorstellen.
Contact informatie
(ism Wim Lybaert)
Reserveren
Opmerkingen
Link reservatie https://www.bullesdeprincesse.be/proeven-van-de-herfst-meet-our-secret-chef/